Bánh lava cupcake không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà độ mềm của bánh kết hợp với nhân chocolate rất hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần nhìn thôi cũng đã mê rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 200 Gr

• Bột nở (baking powder) 4 Gr

• Sữa tươi không đường 100 ml

• Trứng gà 1 Quả

• Sữa chua 1 Hũ (Không đường)

• Bơ 20 Gr

• Chocolate đen 40 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Bột cacao 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, trộn thật đều 200gr bột mì, 4gr bột nở, 40gr đường cát trắng với nhau trong 1 cái tô.

2

nấu nóng làm tan chảy bơ rồi tắt lửa, hòa bơ cùng trứng gà, 100 ml sữa tươi không đường và 1 hũ sữa chua, khuấy đều.

3

Nhẹ nhàng dùng phới trộn thật đều 2 hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1), Bước thứ hai(2) lại với nhau.

4

Cắt chocolate đen thành từng đoạn nhỏ. Đổ 1 lớp hỗn hợp bột vào hộp nhựa nhỏ, cho chocolate đen vào và đổ thêm một lớp bột lên nữa.

5

Cho bánh vào nồi, hấp cách thủy khoảng 20 phút.

6

Lấy bánh ra, rắc bột cacao lên trên và dùng ngay. Khi cắt đôi bánh sẽ thấy nhân bên trong chocolate đen tan chảy ra.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)